鈴鈴雜貨鋪

燕窩煮法：

先將燕窩用冷水泡開30分鐘左右。稍為洗淨後可使用以下煮法

1.將發好燕窩不加糖直接加水7分滿，放置燉鍋一同燉煮，30分鐘後就有美麗飲品，早上吃剛剛好，食用時加上一點蜂蜜。能接受中藥的朋友可以在燉時加入西洋蔘片或東洋蔘片一起燉，風味也不錯，但若喜歡吃燕窩原味的就不要加，因為燕窩氣味很淡，加一點配料就沒味道囉。

2. 將發好燕窩不加糖直接加水7分滿，放置燉鍋一同燉煮，然後加入煮好的椰奶或鮮奶中一起食用，美麗下午茶

3.喜歡吃鹹的朋友 可以用清雞湯與燕窩一起燉

4.燕窩不適合太複雜的煮法，其實吃原味最好，自己燉，燕窩會有淡淡的蛋白的香氣。

燕窩不適合煮太久,太久就沒有絲絲脆脆的口感,會變成水水的,是正常的喔

燕窩的好壞分別：

◎市面上許多挑好毛的燕盞，因為挑毛失重，所以挑好後為了成本與美觀還會刷上一層蛋白或動物膠，增加重量跟美觀，但會造成腥氣重，所以才會需要用熱水淨泡洗淨，華陀燕窩是真材食料，所以不要用熱水喔，只要用冷水淨泡，將小細毛洗乾淨就可以了。

◎燕盞挑選要很乾，厚度要厚，乾到輕一剝就破碎，很多廠商為求暴利會噴一點水增重，但消費者摸不出濕，因為都吸收在當中，華陀保證出品燕盞不噴水，實重給您。

◎燕盞表面不能太光亮，若挑好燕盞表面還很光亮平整，那9成9是刷蛋白跟動物膠了。

◎挑過毛的燕盞比較沒光澤，表面會坑坑洞洞的，那才是好燕窩。

◎燕窩的食用建議要在空腹吃，吸收比較好喔。

◎一週約吃3~4次，燕窩在於保養。對於老人跟肺不好常咳嗽的人是最佳的食補。

◎對孕婦最好，小寶寶生出來皮膚超好。